Pracownia zorganizowała wiele konferencji naukowych zarówno w ramach większych projektów badawczych, jak i okolicznościowych, z których materiały posłużyły do opracowania tomów zbiorowych.
W dniach 23–25 marca 1999 roku odbyła się przygotowana przy współpracy z Instytutem Literatury Polskiej konferencja naukowa, zatytułowana "Barok w krajach Europy Środkowej i Wschodniej". Rok później ukazał się tom zbiorowy, zawierający artykuły przygotowane w oparciu o materiały z tejże konferencji:
-
Barok w Polsce i w Europie Środkowo-Wschodniej. Drogi przemian i osmozy kultur. [Materiały konferencji naukowej "Barok w krajach Europy Środkowej i Wschodniej". (Warszawa, 23–25 marca 1999)], pod redakcją Janusza Pelca, Krzysztofa Mrowcewicza i Marka Prejsa, Warszawa 2000.
W dniach 2 i 3 grudnia 2002 roku Pracownia zorganizowała konferencję zatytułowaną: "Stanisław Herakliusz Lubomirski - twórca i dzieła (nowe, materiały, nowe interpretacje)", która zaowocowała tomem zbiorowym:
-
Stanisław Herakliusz Lubomirski - twórca i dzieła, pod redakcją Adama Karpińskiego i Estery Lasocińskiej, seria: Studia Staropolskie. Series Nova, t. 9, Warszawa 2004.
8 maja 2009 r. odbyła się przygotowana przy współpracy z Biblioteką Uniwersytetu Warszawskiego konferencja poświęcona pamięci zmarłej członkini Pracowni - Ewy Głębickiej: "Oto jestem ksiąg niesyty...", zaś w 2010 roku ukazał się tom pamiątkowy:
-
"Libris satiari nequeo/Oto jestem ksiąg niesyty...". Pamięci Ewy Jolanty Głębickiej, pod redakcją Joanny Partyki i Ariadny Masłowskiej-Nowak, Warszawa 2010.
3 i 4 listopada 2009 roku Instytut był gospodarzem konferencji naukowej zatytułowanej "Humanizm i filologia" organizowanej przez Pracownię w ramach projektu "Humanizm". Konferencja ta była jednym z etapów prac zespołu badawczego, którego zadaniem było przygotowanie tomu rozpraw. W efekcie tom ten ukazał się w roku 2011:
-
Humanizm i filologia, pod redakcją naukową Adama Karpińskiego, Warszawa 2011.
W roku 2015 w Instytucie odbyła się zorganizowana przez Pracownię konferencja Gatunki nieklasyczne - teoria i praktyka.
Konferencje z cyklu "Kolokwiów staropolskich" od 1994 roku.
Od 1994 roku Pracownia Literatury Renesansu i Baroku przy współpracy z Katedrą Literatury Staropolskiej KUL organizuje cykle sesji naukowych zatytułowane: "Kolokwia staropolskie". Dotychczas odbyły się następujące konferencje:
1994 r. – "Czy potrzebna jest nowa synteza literatury staropolskiej?"
1995 r. – dwie konferencje: "Tropy biblijne w tekstach staropolskich" i "Proza staropolska – kryteria literackości"
1996 r. – "Wiersze Wacława Potockiego – interpretacje"
1997 r. – dwie konferencje: "Język zmysłów poezji barokowej" i "Rękopiśmienna poezja klasztorów żeńskich XVII-XVII wieku"
1998 r. – "Między «Psałterzem Dawidowym» (1579) a «Gofredem» (1618)"
1999 r. - dwie konferencje: "Przełom wieków XVII i XVIII – kryzys świadomości europejskiej" i "Od Potockiego do Konarskiego"
2000 r. - "Śmiech w kulturze staropolskiej"
2001 r. – "Łzy w kulturze staropolskiej"
2003 r. – "Koncept w kulturze staropolskiej"
2006 r. – "Proza staropolska znana i nieznana"
2008 r. – "Staropolskie Arkadie"
2011 r. – "Wojny, bitwy i potyczki w kulturze staropolskiej"
2012 r. – "Przyjaźń w literaturze staropolskiej"
2015 r. - "Wiązanie sobótkowe. W 430 rocznicę śmierci Jana Kochanowskiego"
2018 r. - "Dyskurs medyczny w kulturze staropolskiej"
Materiały z tych konferencji posłużyły do opracowania następujących tomów zbiorowych, z których większość ukazała się w Wydawnictwie IBL PAN:
- Świt i zmierzch Baroku, pod redakcją Mirosławy Hanusiewicz, Justyny Dąbkowskiej i Adama Karpińskiego, Lublin 2002
- Śmiech i łzy w kulturze staropolskiej, pod redakcją Adama Karpińskiego, Estery Lasocińskiej i Mirosławy Hanusiewicz, seria: Studia Staropolskie. Series Nova, t. 7 (LXIII), Warszawa 2003
- Koncept w kulturze staropolskiej, pod redakcją Ludwiki Ślękowej, Adama Karpińskiego i Wiesława Pawlaka, Lublin 2005
- "Wszystko tu najdzie, co wy macie w głowie". Świat prozy staropolskiej, pod redakcją Estery Lasocińskiej i Agnieszki Czechowicz, seria: Studia Staropolskie. Series Nova, t. 18 (LXXIV), Warszawa 2008
- Staropolskie Arkadie, pod redakcją Justyny Dąbkowskiej-Kujko i Joanny Krauze-Karpińskiej, seria: Studia Staropolskie. Series Nova, t. 29 (XXIX), Warszawa 2010.
- Wojny, bitwy i potyczki w kulturze staropolskiej, pod redakcją Wiesława Pawlaka i Magdaleny Piskały, seria: Studia staropolskie, Series Nova, t 30 (XXX), Warszawa 2011.
- Przyjaźń w kulturze staropolskiej, red. A. Czechowicz, M. Trębska, Lublin 2013.
- Wiązanie Sobótkowe. W czterysta trzydziestą rocznicę śmierci Jana Kochanowskiego, red. E. Lasocińska, W. Pawlak, Warszawa 2016.